玉子虾仁的做法

1、虾洗净，豌豆洗净。

2、豌豆放小锅里煮熟待用。

3、虾去头去壳，用牙签挑出沙线。

4、豆腐剥去包装。

5、切成同样厚的片，放入大盘

6、把虾仁放在豆腐上。

7、再放上豌豆。

8、隔水蒸4分钟。

9、把盘里的水倒入锅内。

10、锅里放适量水淀粉，放盐，糖，料酒，鲜抽，鸡精，葱花，煮开，成薄芡

11、把薄芡浇在玉子虾刃上即可。