线椒炒鸡蛋的家常做法

1、先把鸡蛋打散，加少许盐打到表面有细腻的小泡沫就好了

2、尖椒洗净切丝备用

3、锅里倒油，烧热（因为要先炒鸡蛋，所以要烧到足够热，可以看到有热气就可以了）

4、油热倒入鸡蛋，翻炒至凝固盛出（不要炒的太老了）

5、锅里再次倒油，可以少放点，油热之后加入蒜爆香，香味出来之后倒入切好的尖椒丝翻炒，

6、尖椒炒到有些变软之后将事先炒好的鸡蛋倒入，继续翻炒，加入适量的盐，翻炒几下出锅，香喷喷的尖椒鸡蛋完成