冬瓜乱炖的做法

1、准备好冬瓜外面清洗干净，去皮。

2、去皮的冬瓜用水冲洗干净，切开分成均匀的长条，切成均匀的薄片。

3、备料葱姜切成片，准备好干辣椒，花椒。

4、把火腿切成等分的片，准备好丸子。粉条用热水泡软后捞出，沥干水。

5、锅中加油烧热，把准备好料放入锅中炒香。

6、切好的冬瓜片放入锅中翻炒，锅中放入酱油。加入适量的温水。大火烧开。

7、火腿片，丸子，粉条到入锅中大火炖。

8、炖至10分钟后加入适量的食盐即可出锅装盘了。