自制特色的樱桃酱和樱桃汁

1、樱桃用盐水浸泡，洗净。

2、去蒂去核加入白糖腌一个小时。

3、柠檬压出汁。

4、樱桃放锅里，加入柠檬汁和冰糖。

5、加入一杯水。

6、大火煮沸。

7、改小火熬煮。

8、10分钟后捞出樱桃汁，过筛装瓶。樱桃可以再放回锅里熬。

9、边熬煮边搅拌防止粘锅。

10、熬到浓稠即可，稍凉装瓶密封。