炒猪肝的做法

1、猪肝在水里浸泡半小时以上拔血水，反复冲洗。

3、清水浸泡30分钟，反复继续冲洗至无血水。

5、青椒、洋葱切块、生姜切片、葱、红杭椒切段。

7、搅拌均匀，腌制10分钟入味。

9、大火快速翻炒，几秒钟的时间，猪肝粉色略带白色，立刻盛出（倒掉炒猪肝的部分汤汁）。

11、下入青椒和洋葱块翻炒。