盐焗30斤鹌鹑蛋的做法是什么

1、首先准备平时腌菜用的粗盐，再准备一些鹌鹑蛋和花椒

2、然后在锅中放入盐，用中小火慢慢翻炒，放盐的水分炒干，大概炒十分钟左右，能听见盐发出非常清脆的声音

3、这时放入花椒翻炒均匀接着关火，将炒好的盐盛出一半，把剩下的盐铺平，铺上准备好的鹌鹑蛋

4、用炒好的盐将鹌鹑蛋盖起来，然后开小火盖上盖子焖三分钟，三分钟后关火，再闷十分钟就可以了