1、用大米和糯米煮的饭，比例我用的是1:1的比例，煮好饭打散晾去热气。这里米的质量很关键，看我的米饭米粒晶莹剔透、色泽透亮，看着就有食欲。
2、西兰花取花部分，茎留着炒菜，把西兰花花朵部分用淡盐水浸泡一下
3、洗好的西兰花用开水煮2分钟捞出
4、不用过凉，微微晾一下后就可以剁碎备用
5、鸡蛋打散，摊成蛋饼状
6、把鸡蛋饼剁碎，样子和西兰花大小相仿就行
7、火腿也同样切碎
8、米饭用了2碗，放入火腿，西兰花和鸡蛋，在撒点自己喜欢的沙拉酱调味，也或者不爱吃沙拉酱就放盐就行
9、把所有材料拌匀
10、最后团成圆球形状即可，大小自定吧。
