1、首先准备好全部食材。
3、将鲜虾肉馅顺一个方向搅拌上劲，质感变得粘稠，搅动时有点阻力就好了。
5、防止肉馅儿炸制过程中与肉馅儿分离，可以在茄夹内侧稍涂一点淀粉。
7、肉馅儿夹进茄夹中，不要太贪心做得肉馅太厚哦，和茄子的厚度差不多就可以了，这样炸制的时间比较短就能熟透，外酥里嫩，颜色也比较漂亮。
9、茄盒表面裹匀面糊下锅，大约炸10秒钟就翻动一下，观察外壳表面上色情景，炸至迷撞笸痉两面金黄就可以夹出了。炸的时候除了要小心，也不用太过担心被烫，毕竟咱家有京万红软膏守护着哈哈
11、炸好的鲜虾茄盒趁热吃外酥里嫩，香酥可口。还可以配上喜欢的酱料，烧烤酱、沙拉酱、蕃茄酱、甜辣酱等搭配出不同的风味～
