1、西红柿洗净、去皮：将6颗西红柿洗净，在西红柿顶部划十字刀，划好后将西红柿放入盆内，倒入开水，开水烫过的西红柿很容易就可以把皮去掉。
2、西红柿剁碎，成泥：去皮后将西红柿剁碎，放入料理机中捣成西红柿泥，待西红柿泥的温度凉至人体温差不多时放入酵母粉（如果西红柿泥是凉的，则用人体温差不多的温水将酵母粉和匀，倒入）
3、和面：将1500克面粉倒入放入酵母粉的西红柿泥内，和面，如果水分不够可加入适量清水，将面揉成如图所示的面团，放到温度较高的地方进行醒发。
4、揉馒头：一般醒发2-3个小时，待面团膨胀，里面有无数蜂窝状小孔时，即可揉成馒头，放到蒸锅中。
5、起火蒸馒头：揉好的馒头在蒸锅中醒2分钟后，开火蒸25分钟，用筷子按下馒头能很快蓬松恢复时即可出锅。
