凉拌菠菜粉丝（甜）

1、菠菜择好洗净，粉丝在水中泡软。香葱洗净后，切成葱花。

2、锅内加入适量的清水、盐、少许油，煮开后放入菠菜，烫煮30秒后捞出过凉水。待菠菜凉后挤掉菠菜内的水分，切碎。把切碎的菠菜放在大碗中，备用。

3、一个小碗中放入葱花、盐、南德、生抽、耗油、鸡精搅拌均匀。炒锅预热后加入一些食用油，把油烧烫后直接倒入小碗中，再次搅拌均匀。把泡好的粉丝控干水分，放在菠菜上，然后把刚才调好的调味汁浇在菜上，搅拌均匀就可以开吃了。