槐花拌豆腐的做法

1、槐花洗净

2、开水入锅焯烫半分钟，

3、立即捞出，摊开晾凉，以保持翠绿的颜色

4、水里放适量盐来煮豆腐，水开后煮2分钟

5、捞出控水

6、把豆腐用勺子压碎，这样更容易入味，槐花也放入

7、蒜薹加盐捣碎，放入白醋和香油调味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因为这个时候蒜薹是时令食材，所以用了蒜薹。

8、浇上蒜泥拌均匀即可