咸鸭蛋的腌制方法详细教程

1、挑选新鲜鸭蛋，我这次用的是半野生的海鸭蛋，蛋新鲜，更容易翻沙出油

3、熬卤制汤，准备配料:红茶，盐，各种香料适量

5、熬制到盐化掉，香料香气四溢，汤底因为红茶的加入变了颜色，可以使得泡出的鸭蛋颜色更漂亮。关火，将料汤自然放凉备用。

7、大致泡成这样就可以了

9、一个月后，打开来就是流油起沙的咸鸭蛋啦