怎么做炸金钩

1、将4个鸡蛋加白糖混合打均匀，面粉适量边加边搅拌，和成较硬点的面团，醒面20分钟（全过程不加任何水或者是牛奶）

2、擀成圆形较薄的薄片，（因为面团比较硬，擀起来比较费劲）用刀划成6厘米左右宽的长条

3、再把长条切成细条

4、锅内烧热油，放入一个试试，很快浮起就可以下锅炸了，灶火调至小火慢炸，炸至表面金黄，捞出控油放凉

5、香甜的嘎嘣嘎嘣脆的金钩就做好了，平时做茶点很是完美

6、很好吃的哦