红烧排骨-家常做法

1、锅中倒油，微热了之后，加入四勺白糖，小火，待白糖完全融化，变成黏糊糊的汤汁时，把排骨和小块儿的胡萝卜倒进去，待排骨烧成金黄色之后，加入料酒，再加入老抽上色，记得要炒匀哦。

2、把切好的姜片和蒜末倒进去，待炒出香味后，加开水进去，水量一定要淹没排骨和胡萝卜，大火烧开，然后调小火慢慢熬排骨，20分钟左右。

3、待水不多的时候加少许盐调味，大火收汤汁，待汤汁变得浓稠时起锅，一盘热气腾腾的红烧排骨大功告成啦！