蒸水蛋怎么做

1、取鸡蛋2个，打入碗里。（小编买的鸡蛋是新鲜哦，只是一个不小心手抖把蛋黄打破了哈）

2、调入适量油和盐，将鸡蛋打散。

3、加入与鸡蛋体积比例为1:1的温水/凉白开，搅拌均匀。

4、用漏勺或者滤网过滤可以得到更细腻的蛋液，静置5分钟好让气泡消掉。

5、用保鲜膜封住碗口，并在保鲜膜上戳几个小洞洞。

6、锅中烧水至温热，摆上蒸架，放入水蛋。

7、盖上锅盖中火蒸5分钟，关火后焖1分钟。

8、蒸好的水蛋出锅，淋上适量酱油就可以了。