雁门苦荞枸杞汤的做法

主料:苦荞15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉,料酒,姜汁,各适量。

做法:

1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加水豆粉,料酒,姜汁,食盐拌匀待用;

2.苦荞用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用;

3.将锅置火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味。

精,随即下入雁门苦荞,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

用法:每日二次。佐餐食。