怎么蒸碎瘦肉好吃

1、首先准备好一块上好的五花肉，然后把肉剁碎，要越碎越好。

2、莲藕要选择粉藕，因为蒸出来的口感比较软糯，将莲藕切碎，也可以用机器打碎。同样是越碎越好。

3、把刚才剁好的五花肉和粉藕加入耗油，盐，油还有生抽，然后搅拌均匀。最后把拌好的肉倒扣在碟子上。

4、往锅里加入适量的水，水烧开后放入刚搅拌均匀的碎肉，蒸20分钟左右，即可出锅。