1、延缓衰老
含有长寿因子谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能
2、预防心脑血管疾病
玉米不饱和脂肪酸和玉米胚芽中的维生素E协同作用，降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用
3、防癌
含硒和镁有防癌、抗癌作用。当硒与维生素E联合作用时，防止十多种癌瘤，
4、美容、减肥
玉米胚芽中的维生素E促进细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥
5、玉米草莓同食，调理肠胃，预防雀斑和黑斑的形成
6、玉米核桃同食，抗衰老、延年益寿的功效
