柚子炖小笨鸡

1、柚子肉剥出来，掰成小块放入盘中备用。

2、小笨鸡处理干净后剁成小块，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入焯好的鸡块煸炒出油，放入柚子肉和适量水大火烧开转中火炖40分钟，锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅即可。