星期美食--香辣卤鹌鹑蛋怎么做?

1、将鹌鹑蛋放入冷水中煮8分钟，然后去壳待用。（过冷水后蛋壳更容易脱落）

2、将油放入锅中，煸炒生姜和大蒜，放入一汤匙郫县豆瓣酱，并将红油煮沸。

3、然后倒入准备好的香料、冰糖、肉桂、香叶、八角、干胡椒、胡椒和炒菜。

4、放入去壳鹌鹑蛋，搅拌均匀。

5、倒入1汤匙老酱油、1汤匙生酱油和1/2汤匙蚝油。好好搅拌。

6、倒入一碗清水，煮沸后转小火

7、煮到汤黏糊糊就可以吃了。最后，你可以撒一些白芝麻。

8、有问题一个接一个吗？!