南瓜玉米发糕的做法

1、南瓜洗净切块，上锅蒸20分钟后，放在碗里捣碎

2、在捣碎的南瓜碗里加入玉米面和白糖，搅匀。

用少量的温水将酵母溶解后慢慢倒入碗中，加水搅拌至粘稠状（用筷子可以挑起的状态）发酵1.5-2小时（发酵至两倍大）；

发好后用筷子搅拌排气。

3、找一个够大的碗，抹上少许油，然后将发好的南瓜玉米混合物倒入碗中；

将红枣去核剪碎，摆在上面；

将葡萄干也洒在上面；

4、上锅蒸20分钟左右（开锅后调小火蒸15分钟），香甜柔糯的南瓜玉米糕就好了！