家常炒腐竹的做法

1、将腐竹事先用温水浸泡开

2、黑木耳也泡发撕小朵

3、西芹切斜刀，青蒜切颗粒

4、烧开水将泡发的腐竹和木耳放入焯烫下，捞起沥干

5、热锅冷油放入青蒜白炒香

6、倒入腐竹和木耳翻炒片刻

7、然后加入鱼露，或者盐和鸡精，放入西芹段继续翻炒入味