蚝油鸡翅中的做法

1、将鸡翅中洗净，把油包剪掉。

2、剪掉油包后在背面斜着划开三刀，炖煮时易入味。

3、起锅加入油。

4、油热加入白砂糖炒至起小泡。

5、下入鸡翅中炒至上色。加入料酒煸炒至水分挥发完。

6、加入盘中的调料炒出香味。

7、加入蚝油煸炒出香味。

8、加入老抽、黄豆酱油继续翻炒上色。

9、加入开水和鸡翅持平，再放入冰糖炖20分钟，然后加入盐和胡椒粉炖至5分钟既好。

10、这是炖好的鸡翅中。

11、装盘的鸡翅中。