水煮鱼的家常做法

1、草鱼去鳞切片加盐，料酒腌一下

2、豆芽，菇洗净

3、大蒜，姜切片，大葱切段，花椒，八角辣椒备用

4、锅中加油依次放入花椒，八角，豆瓣，辣椒，胡椒粉，大蒜，姜炒香

5、料炒香后加水放入豆芽，菇，葱段鱼头，鱼尾

6、把腌好的鱼洗净加入红薯粉

7、把豆芽捞起，锅内放入鱼片，葱段，大火煮1分多钟，放入味精即可