芦笋炒山药的步骤

1、山药去皮切块，泡在加白醋水中，以免变黑、芦笋去老皮切段，木耳提前泡好洗净切丝

2、锅中烧开水，芦笋焯水一分钟，捞出过冷水备用

3、锅中烧开水，下入山药焯水断生，捞出过冷水备用

4、锅中烧开水，木耳焯烫一分钟，捞出过冷水备用

5、热锅热油，爆香蒜末，放入沥干水的山药和木耳翻炒两下，加入芦笋翻炒均匀，加适量盐少许鸡精调味

6、倒入少许水淀粉勾芡即可，