油炸豆腐焖鱼

1、准备配料，番茄和大蒜的量可以适当多一些

2、老豆腐切块煎至成两面金黄，也可以直接买油果或者油炸好的豆腐

3、鱼两面抹上玉米生粉，下锅煎

4、放入姜片和大蒜爆香后加水，放入适量生抽、耗油、老抽

5、把豆腐、一半的番茄、青蒜头放入，滴入少量白米醋，水平过豆腐和鱼就可以了，水开后转小火盖上锅盖焖10分钟

6、把剩下的番茄全部倒入

7、打开锅盖后大火收汁，最后放入青蒜叶