好吃的拔丝山药怎么做

1、山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出

2、放入五成熟的油锅中，炸至金黄色捞出

3、炒锅内放油烧至四成熟（约100度）

4、炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液

5、盛入抹芝麻油的盘中，撒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用