1、把采摘的黄秋葵摊开晒干，最好是通风处太阳暴晒，不过要防止风把花吹走了，暴晒4-6小时即可，再用铁锅略微杀青，将剩余的水分烘干。
2、把制作好的黄秋葵在常温下进行密封保存，放在阴凉干燥的地方储存即可。
咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
