怎么做糖醋排骨

1、准备好所需食材，排骨最好选用品质好些的仔排。

2、切块后的排骨放入香油，料酒，生粉，白胡椒腌制15-20分钟左右。

3、把葱切成段，把姜切成片备用。

4、热锅后放油，倒入腌制好的排骨炸至两面金黄即可。

5、然后要把将排骨留少量底油直接在炒锅中操作

6、接着加入醋，老抽，生抽，姜片，葱节，料酒，冰糖。注意还要加一碗水不要没过排骨。

7、用大火烧开，转小火焖煮一小时左右，最后收干汁水就可以出锅装盘啦