如何自制美味的酸辣鸡爪？

1、鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水，捞出沫，再煮10分钟，捞出洗干净，放在凉水中浸泡半小时。去掉指甲，在划几刀，带pvc手套脱骨，也可以小剪刀一点点剪掉骨那样会更快些。

2、碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入3-4勺热油混合均匀，加入生抽，陈醋，白糖，盐混合均匀。

3、柠檬去籽放在鸡爪上面，淋入调料汁，抓均匀，藏腌制3-4个小时就可以吃啦(也可以适当加点水去)