美味小吃——豆渣丸子

1、这是黑豆和黄豆豆渣，过滤的比较干。

2、洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。

3、洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。

4、搅拌均匀。

5、加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打

6、再次拌匀。

7、炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中。

8、炸到金黄熟透即可。