鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃？

1、将丝瓜去皮，清洗干净后切成滚刀块。

2、大蒜切成蒜粒，鸡蛋打散加入1g食盐搅拌均匀备用。

3、热锅倒入花生油，油量可以稍微多些，油温五成热后倒入鸡蛋液，转小火煎至八成熟，盛出备用。

4、锅中重新倒入花生油，放入蒜粒煸出香味。

5、接着把丝瓜倒入锅里，转中火炒至断生。

6、丝瓜快熟时倒入鸡蛋块，翻炒均匀。

7、加入蚝油5g，生抽5g，食盐2g调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。