年夜饭—金鲳送福

1、准备好材料；

3、把豆干切成小粒；

5、锅内放入比炒菜多点的油烧热，鲳鱼滑入锅内，用中小火慢煎到两面鱼皮焦黄，煎的时候不要急着翻面以免铲破鱼皮；

7、放入香醋，放入白糖和盐，转大火煮开；

9、转中小火焖煮10分钟，焖的时候用汤勺把汤汁舀起淋在鱼身上，焖好后小心的把鱼铲起放在盆子；