1、锅中水开，加点食盐和黄油，然后把意大利面竖着放进去，呈发散状
2、等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条自然都会到水里去了；开锅煮煮8分钟左右，至面条熟烂后捞出
3、立即放入凉开水浸泡下捞出，再沥干水分后摆入餐盘中
4、同时另一灶头起锅煮熟螺旋面，同样也在凉开水浸下，再捞出沥干水分后罢入盘中
5、趁煮面的时间：清洗芦笋和西兰花，再将西兰花放入煮面锅中焯烫至变色，捞出用凉水水激下，这样颜色好看吃着清脆
6、接着在煎锅中加少许软黄油，待融化后放入芦笋煎熟，将整袋意大利肉酱烫放入开水盆中烫3分钟，温热的肉酱口感更好
7、最后将烫好的意大利肉酱淋在意面上
