家常烤鱼的做法

1、鱼处理后对半切开用盐、料酒、五香粉、葱、姜、生抽腌制半小时以上（家里没有葱姜了）

2、腌好的鱼放在烤盘上表面抹一层油在撒点孜然

3、把鱼包好放入烤箱200度40分钟（可根据口感调节温度或时间）

4、土豆、洋葱过一下油备用

5、菜花、蒜过油备用

6、油热放入干辣椒、花椒、火锅料（烤鱼料）炒香

7、倒入配菜翻炒加盐、生抽、老抽、蚝油即可

8、烤好的鱼拿出（我烤的有点嫩想吃焦点的在延长烤的时间）

9、把炒好的配菜倒在鱼上即可