美味营养——蚝油鸡腿

1、 .鸡排腿洗干净。

2、 剁成小块。

3、 开水焯一下，洗去浮沫，沥干水分。

4、 .胡椒粒、八角、姜丝、葱丝备好。

5、 炒锅放一汤勺食用油，再放一勺白糖。

6、 小火快速滑炒出褐色浮沫。

7、 倒入鸡块翻炒上色，炒至鸡块表面微干。

8、加水，同时放入备好的调料。再加入适量的盐。 倒入一汤勺蚝油，盖好，开锅后中火炖。。

9、 一直炖至汤汁快收干时，再放点葱丝炒匀，超干即可