红烧小龙虾的做法

1、龙虾处理好，沥一下水，备用。

2、锅烧热倒入适量菜籽油，油烧热放入十克左右白糖。

3、倒入龙虾，盖上锅盖三分钟，焖一分钟。

4、放入朝天椒八角花椒翻炒几下，再倒入盐，生抽和啤酒。

5、翻炒几下之后加入适量水放入蒜末，盖上锅盖大火焖五分钟左右即可。