土豆炖豆角是一道常见的家常菜，主要流行于东北，豆角其实只是东北这么叫，别的地方叫四季豆，这道菜主要由土豆和豆角配合各种调料烹制而成，营养丰富，还有一定的保健作用，非常受人欢迎。下面给大家详细介绍一下土豆炖豆角的做法
主要食材：
豆角（四季豆）一斤，土豆半斤，五花肉3两（以个人你口味可适当增减），葱，姜，蒜，鸡精，八角，酱油，盐，油
做法：
第一步：土豆洗净，去皮，切成小块，用清水泡洗几次，泡掉淀粉，把豆角去筋，洗净，掐成段
第二步：把五花肉切成片状，葱，姜，蒜，切碎
第三步：锅预热，加入油，烧热后，把肉片放入，炒熟，放入姜末，蒜末，葱花，八角翻炒一下，放入豆角，继续翻炒至豆角变色，放入土豆，翻炒，加入酱油，鸡精，继续翻炒
第四步：加入清水，要没过土豆和豆角，大火烧开，转小火炖煮
第五步：炖煮大约20-30分钟，汤剩小半的时候，起锅即可
OK！土豆炖豆角大功告成！
