1、煮开水，把栗子放进去，泡1小时，原剧中是现採现剥，我们买来的有点难，所以先泡下
2、用小刀划个口子，去掉栗子外皮，不要划到内皮
3、放水，加小苏打一勺泡一晚
4、第二天直接小火煮30分钟，煮出来都是黑色的水
5、换水，不是洗，用牙签挑掉粗的筋，轻轻搓掉表面的毛毛
6、再小火煮30分钟，冒泡泡就行了，不要沸腾，然后重复4-6步一共三次，最后水会是酒红色就好了
7、称重栗子重量，加60%的白糖，水刚没过栗子就行，小火煮30分钟，这时候水已经稠稠的感觉，快好时加20ml红酒
8、装罐子，糖水也要，泡着栗子，密封
9、第二天的栗子，想等2个月试试市子说的糯糯的口感，可是心太急
10、当甜点吃哦，配一杯茶
