怎么做红烧肉炖土豆冬菇好吃

1、带皮的五花肉适量，切成如下的片备用。

2、上烧菜锅，加适量的植物油，烧到5成热，加入切好的五花肉片爆炒片刻。

3、把准备好的生姜、冰糖、蒜、花椒、八角、酱油、食盐一起爆炒入味。

4、加入适量的清水，烧开锅，转小火，继续炖肉40分钟。

5、在这期间，把洗净的冬菇切成如下的形状备用。

6、加入切好的冬菇再炖5分钟入味。

7、再把处理好的土豆切成块，加入继续烧煮入味。

8、水煮的差不多快干了，就加入适量的鸡精，搅均匀出锅。

9、装盘，一盘营养好吃的红烧肉炖土豆冬菇就做好了。