莴笋炒肉如何做？

1、首先用刀背拍一下蒜头，然后用刀把蒜头切成蒜蓉。接着锅中放入适量的食用油，倒入蒜蓉爆香。

2、然后把瘦肉洗净切成肉片，接着用适量的地瓜粉裹一下。

3、把裹好的瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，装盘备用。

4、接着把莴笋去皮切成片，注意切莴笋的时候切的越薄越好。

5、然后把切好的莴笋倒入锅中，翻炒五分钟。

6、接着把事先炒好的瘦肉倒入锅中，和莴笋一起翻炒两分钟。

7、然后往锅中加入一勺的盐和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

8、一道美味可口的莴笋炒肉就做好了。