美味的麻辣蛏子做法

1、蛏子洗净备用

2、准备好佐料

3、锅内热油

4、放入小米椒、蒜和姜炒香

5、放入蛏子翻炒，加入少许水、盐、八角粉、花椒粉，盖盖子煮几分钟（为了把蛏子煮熟，还有让辣椒更入味）

6、几分钟后开盖，再次进行翻炒，这是可以看到很多的蛏子壳和肉分离了，可以用筷子将壳夹出

7、加入紫苏调味

8、翻炒之后即可出锅