南宁老友小田螺的做法

1、准备图中的配菜，并加工成如图所示！

2、田螺，盐水泡一个小时以上，搓洗干净至水变清澈为止。沥干水分备用。

3、起一口热锅，待油烧热后，把配料放进去爆香。

4、放入田螺搅拌均匀，开始调味，放入适量的盐、一点点白糖、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、一点点十三香，士候眨塄大火爆炒5分钟。

5、倒入一瓶啤酒，这种普通的黄啤就行，不要黑啤白啤。淹没过田螺。然后转大火收汁10分钟左右。

6、最后放紫苏叶，就可以嗦起来了。