自制绿豆凉拌凉粉

1、淀粉加2倍的水搅匀

2、淀粉量4倍的水放锅中烧开

3、转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水

4、用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明

5、把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透

6、取出做好的凉粉，切成了长条

7、黄瓜洗净切成丝

8、将黄瓜丝和凉粉放到大碗中

9、根据个人口味倒入调味汁，花生酱、辣椒等调料即可