如何做美味藕合

1、把新鲜的莲藕清洗干净后切薄片，放入水中浸泡，防止变色

2、五花肉，用刀剁成肉馅，或者超市买现成的肉馅也可以，加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精等调味料调制成肉馅后待用

3、取鸡蛋打散，加入适量面粉，和成面糊备用

4、取一片莲藕，在上面均匀抹上做好的肉馅，然后再取一片莲藕放在肉馅上，压实后，整齐摆放，待用

5、把做好的莲藕盒放在和好的面糊中，挂匀面糊

6、油烧热后，把挂好面糊的莲藕放进去炸制至金黄色出可，即可食用。