如何知道开心果有什么营养?

1、开心果里油酸的含量占所含脂肪的一半以上,油酸是有益于心脑血管健康的脂肪酸。

2、开心果含维生素E，翠绿色的果仁中含含有较丰富的叶黄素，有较强抗氧化作用。

3、开心果里紫红色的果衣中含有丰富的原青花素。

4、开心果里含有白藜芦醇,是天然抗氧化剂之一。具有提高免疫力，抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

5、开心果里含有槲皮素，槲皮素是一种类黄酮，有较强抗氧化作用。

6、开心果里含有大量的膳食纤维。

7、开心果里含有较多的植物甾醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥硬化。