1、豇豆整理齐，放在菜篮子里备用，将豇豆两端的头头折了丢掉！将折好的豇豆放在淘米水中浸泡！
2、将浸泡好的豇豆用清水泡洗三遍，冲洗干净，抓起来一把放在砧板上用刀切一段一段的，大约三厘米左右！切好放在菜篮子里备用！
3、猪肉切细细的一条，放在小碗里，加入适量的盐、老抽、耗油用筷子搅拌均匀，腌制一会！
4、炒菜锅加热，水分挥发干，加入适量的油，融化后放入蒜蓉爆香！
5、加入豇豆爆炒直至颜色变得深绿色，加入少量的清水！盖上锅盖焖煮6分钟！
6、将腌制的瘦肉倒进来，搅拌均匀，盖上锅盖焖2分钟左右！
7、时间到，起锅之前记得加入少许的盐喔 ！
