花溪牛肉粉技术制作

1、牛骨、牛肉用水清洗干净，牛肚、牛肠先用醋搓洗，再用水清洗干净就可以。

2、汤锅就在火上，牛骨先放在汤锅底，再放入牛肉、牛肚、牛肠、牛油，开火烧开去掉泡沫

3、加八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、干辣椒熬8小时，再放入调味料高汤就可以了。牛肉卤过，泡菜泡好，红烧牛肉粉制作好。香菜切段，米粉泡好。