红烧兔肉怎么做？

1、兔肉清洗干净，剁成小块，放入食盐、烧酒和生粉，搅拌均匀，腌制2小时。

2、香芹、大蒜、生姜、小米辣和青椒切碎。

3、锅内倒入菜籽油，加热，放入兔肉，炒熟。

4、捞出，控油。

5、另起一锅，倒入菜籽油，加热，放入香芹、大蒜、生姜、小米辣、青椒和豆瓣酱，炒匀。

6、加入兔肉、生抽、老抽和胡椒粉，炒匀。

7、加入鸡粉，炒匀。

8、盛出，放凉。