怎么做家常丝瓜蘑菇炒鸡蛋

1、首先把丝瓜切滚刀块，下锅焯水，再把蘑菇下锅焯水，把鸡蛋炒熟盛出备用。

2、然后热锅凉油下入葱姜蒜爆香，再放入丝瓜和蘑菇，大火翻炒加盐，鸡精，胡椒粉等。

3、最后倒入鸡蛋，加生抽，翻炒均匀出锅即可。